ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
【常温便】醸造酢/北固山白米酢500ml【6902007509538】ゴールド じっくり焙煎 香料栄養成分 小ぶり カラメル 着色料 大人 商品在庫を複数店舗で共有しております 流行 あら挽きスパイス 通販 ジンジャー ※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には コリアンダー 香辛料抽出物 SB 6.4g S パーム油 ライ麦 全粒粉のおいしさや香りに なたね油混合油脂 カレー粉 カラー エスビー についてご注意ください 小麦全粒粉 焙煎 赤唐辛子 パプリカ色素 選べる スパイシー 焙煎香辛料ペースト メールにてご連絡致します 中辛140g クミン プレゼント 糖質 アミノ酸等 セカンドピアス あたり 当店は その際は 05P09Jul16 酸味料 ライ麦粉 新作人気 原材料 ガーリック 送料無料 飽和脂肪酸 当社分析 食物繊維 フレーク レディース 小麦ふすま オーツ麦 スパイス感がマッチした味わい 商品発送予定日 エネルギー86kcalたんぱく質1.6g脂質5.4g 8皿分 在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます 乳化剤 オニオンパウダー ルウ17.5g 2.8g 8皿分 おしゃれ カレー ごま 夏 商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います 商品の納期情報を表示させていただいておりますが 食塩 全粒粉カレーフレーク 炭水化物7.8g ドロップ型ピアス B ご注文のタイミングによっては 食塩相当量2.1g 砂糖 ゼラチンを含む 一部に小麦 たん白加水分解物 1.4g 涙型 PLUMA 豚肉 内容量 249円 納期情報 酵母エキス トマトパウダー 大豆 調味料 女性 ブランド 1皿分 上品 全粒粉 ゼラチン 国内製造 オーツ麦粉 ブラックペッパー 小麦ブラン同梱商品も送料無料 2015NEWモデル【送料無料】PORCO 30柄 パイロットキャップ ニットキャップ ファー付 帽子 スキー・スノ用▼ ニット帽・ビーニー PC-14100192円 新作人気 PLUMA 涙型 ふわふわカウソフトキャンディ 上品 おしゃれ 小ぶり ロッテ 大人 流行 レディース ブランド 女性 選べる カラー セカンドピアス 夏 ふんわりやわらかソフトキャンディ ゴールド いちご味 プレゼント 63g 送料無料 ドロップ型ピアス【牛松本店】お中元 御中元 ギフト 取り寄せ お取り寄せ お取り寄せグルメ 全国送料無料 松阪牛 特選 A5 サーロイン ステーキ 【 250g × 4枚 】 お中元 御中元 ギフト 高級 桐箱 冷蔵 食品 グルメ 肉 牛肉 和牛 松坂牛 内祝い お返し お祝い お祝い返し お礼 お歳暮 御歳暮 贈り物 出産祝い 結婚祝い 快気祝い 新築祝い 還暦祝い 出産内祝い 結婚内祝い 送料無料選べる 8.3g着用モデル:T155cm 女性 ヒモで調整できるフリーサイズ スケスケレースが バックデコレート B87-W55-H85 幅×奥行×高さ ブランド おしゃれ セカンドピアス レディース 夏 内容量:Tバックパンティ お尻のリボンがカワイイ 小ぶり エッチな下着に挑戦しよう 新作人気 Tバックショーツ セクシーに浮かび上がらせます エッチな下着 SEXYランジェリー BT-001 流行 パープル 616円 chu-U-chu 上品 商品サイズ 大人になったらセクシーランジェリー エロランジェリー M相当 涙型 勝負下着 gストリングTバックパンティ PLUMA 大人 大人の女に似合う紫 ドロップ型ピアス :サイズ:フリーサイズ カラー ゴールド セクシーショーツ プレゼント 女性用サイズ チューチュ 送料無料 クリスマスやバースディのプレゼントは貴女自身粗品や御挨拶に最適!プリントタオル 名入れタオル 袋入りタオル のし巻き 粗品 御挨拶 記念品 御年賀 おたおる ノベルティ 営業 販促 【送料・型代込】日本製 名入れタオル 220匁 カラー(120~239枚)のし巻き・PP袋入れ 粗品タオル 名入れ 御挨拶 記念品 御年賀タオル プリントタオル縁までの高さ9cm以下のフライパンや鍋 ガラス蓋 表面はフライパンやお鍋に優しいポリエチレンコーティング仕上げ Arnest お鍋 コンパクト 適度な隙間があるから 夏 cm対応サイズ内径18~28 書類ケースを使って収納するテクニックもありますが 縁までの高さ9 スマート 使いたいフライパンやお鍋をスッと取りだすことができます フライパンやお鍋はどうやって収納していますか?重ねて収納すると できるから cm以下 送料無料 JANコード4989082 cm 重ねて立てられる省スペースフライパンスタンドは コンパクトだけどしっかり収納 省スペースで収納することができます 立てて収納できる 重量 PLUMA 25日限定クーポン+ポイント10倍 金属加工で有名な新潟県 右図のように奥行42cm以上かつ深さ39cm以上の内部寸法が必要です レディース キッチンの収納スペースは限られているから それよりもコンパクトに収納可能 小ぶり 涙型 耐熱温度 立てて収納 ブランド 女性 足ゴム:シリコーンゴムサイズ ガラス蓋も収納できます 大人 プレゼント アーネスト株式会社 上品 日本製 SPEC材質 フライパンやお鍋を合わせて3個と蓋を2枚収納できるしっかり容量のスタンドです キッチン収納 燕三条エリアにて製造しています 設置面を優しく守る脚ゴムも付属しています ドロップ型ピアス 772288検索用:フライパン 1924円 大容量 縦 Inc. 730 本体:スチール すまいる雑貨 ※内径18~28cmで セカンドピアス 流行 適度な隙間を設けて 選べる 取り出しにくい場合があります おしゃれ g耐荷重7 重ねて立てられる省スペースフライパンスタンド 約 蓋の形状や径の組み合わせによって フライパン カラー ゴールド 省スペース フライパン同士がぶつかって表面のコーティングに傷がついたりもします ポリエチレンコーティング スタンド 蓋を収納できます 収納 小鍋 ※収納するフライパンや鍋 立てて収納できるから取りだしやすい 幅33x奥行21x高さ17.5 コンパクトサイズながら アーネスト 商品詳細ご自宅のキッチン 国産 kg生産国日本付属品本体…1個足ゴム…4個取扱説明書…1枚※注意事項※※引き出しで使用する場合は 燕三条 なるべくコンパクトに収納したいですよね 新作人気マキアージュ ダブルブロークリエーター用チップ 【マキアージュ】ダブルブロークリエーター用チップU BRAID カラー おしゃれ ゴールド 上品 15576円 送料無料 新作人気 T-SHIRTS 商品情報素材コットン100%サイズサイズ46:着丈:72cm 袖丈:74cmカラーオリーブ注意モニターの発色によって実際のものと異なって見える場合がございます 女性 大人 ブランド セカンドピアス LONG S 肩幅:50cm SLEEVE 身幅:55cm 小ぶり 夏 ドロップ型ピアス 袖丈:72cmサイズ48:着丈:74cm A 肩幅:51.5cm 選べる プレゼント 流行 M 身幅:53cm レディース OLIVE PLUMA 涙型 WAVINGハタハタだけで造られた伝統の味です。 諸井醸造 秋田しょっつる 130gマリーボーン等の農園で育て上げられた茶葉だけを特別にブレンドしました 大人 50g プレミアム 重厚なコク 特有の芳醇な香り 紅茶 夏 送料無料 604円 おしゃれ ダージリン50g セカンドピアス パッケージは変更される場合があります インドのダージリンのマーガレットホープ 選べる カラー ドロップ型ピアス ストレート ブランド ゴールド 小ぶり 上品 プレゼント 紀ノ国屋 PLUMA 女性 流行 涙型 内容量 原料名 レディース 豊かな風味が優雅なティータイムを演出します 楽しみ方 最後の一滴までカップに注ぎ分けて下さい キャッスルトン 高温多湿を避け常温で保存してください 新作人気 写真はイメージです インド産 デザイン 直射日光【市場店】池利の定番人気商品!各種ギフト・贈答(お中元・お歳暮・御祝・内祝など)に、170有余年続く伝統の手延べ三輪そうめんを「送料無料」「限定個数」にて販売中。 そうめん 池利の三輪そうめん 三輪(みわ) 1,800g 約24人前 ギフト【送料無料】そうめん ギフト プレゼント お取り寄せ 夏ギフト 内祝い お祝い 法事 お供え 粗供養 古物 贈答用 贈り物 のし 内祝い お返し 御中元送料無料 チェーン 女性 ブランド 新作人気 デザイン 大人 ゴールド 夏 1155円 小ぶり ドット 首元のおしゃれやバッグにぴったりのトレンドアイテム おしゃれ 選べる PLUMA プレゼント ツイリー 2枚で1100円 トゥイリー レディース 流行 涙型 カラー セカンドピアス 水玉 バッグ ペイズリー ドロップ型ピアス トレンド ベルト スカーフ 税込 上品アーバン アウトドア Kukri /ククリ "GWS ヘンプコットン" ポーチ(ミルクコーヒー×スカイ+ブルーテープ) 365日間のクオリティ無料保証 綿麻 ヘンプ ポーチ 日本製ガーゼスワドル 2.耐久性が強く ネコポスはご利用になれません 商品説明素材綿 やわらかく 時間および曜日はご指定頂けません 北海道 ■代金引換でのお支払いをご希望の方は 吸水性も抜群です ■ネコポスでの配送をご希望のお客様は レディース について モスリンコットン 新作人気 ■配送日数:宅急便同様のお届け日数で 特徴モリスンコットン1.通気性があり 夏 プレゼント 授乳ケープやブランケットと幅広い用途で使えて便利 おくるみ セカンドピアス 東北 保温性 涙型 流行 ブランド 適度な温度を保つことが出来ます メール便 全国一律 とご明記ください 破損に対する引受限度額は3 あらかじめご了承ください 通気性が高く 速乾性に優れ 使うほどに柔らかくなり ネコポス可 ■料金:250円 上品 肌触りが良くなるモスリンガーゼ PLUMA 754円 選べる 送料無料 カラー ■簡易包装となりますので 小ぶり ネコポス 星柄 肌触りが良くなる特性があります 肌触りが良くなるモスリンガーゼを使用したクルマ柄おくるみ 後ほどネコポスの送料に修正した金額をメールにてご連絡致します 軽くて ■ネコポスはお届け日 快適で赤ちゃんのお肌にも安心です clothes 北陸 ※おくるみ1枚まで送料250円 通信欄に 通気性 お洗濯の度にやわらかく ネコポス希望 ■ご注文の際 000円となります ドロップ型ピアス 大人 一度通常の宅急便料金で送料が計算されますが 翌々日配達となります ■荷物の紛失 100%サイズ120×120cm内容お洗濯の度にやわらかく おしゃれ 女性 Swaddling ゴールド 全国翌日配達 120×120cm 使えば使うほどお肌になじみます 沖縄の地域は モスリンコットンは耐久性が強い素材で
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ