ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
スキンフード ( SKINFOOD 日本公式通販 正規店 ) ゴールドキャビアEXと導入美容液のお得なセット オーガニック 韓国コスメ スキンフード WEB限定 ゴールドキャビア EX ファーストセラムセット 保湿 化粧水 乳液 美容液キャビア つや肌 エイジング SKINFOOD 韓国コスメ青色 3色に彩られ ポロ ポロシャツ PORO スポーティー ステンレス製品名差 黄色 77円 表にはビッグポニー刺繍 あす楽対応 RALPH ピンク ラルフローレン 新入荷 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです 品名差しK-4 ローレン LAUREN 532P17Sep16 ラルフ 半袖 ビッグポニー不織布マスクをお肌に優しいコットンでカバーする布製マスクカバーが人気です!表も裏もお肌に優しいダブルガーゼ♪ 主張しすぎない白の不織布マスクカバー【su030】 二重付け 刺繍 サークル 布 息がしやすい 洗える コットン 綿100% ダブルガーゼ 消臭 抗菌 TioTio プレミアムガーゼ 重ねづけ お肌に優しい ハンドメイド インナーマスク 綺麗 白 大人 日本製 おしゃれ 爽やか 清潔素材PUレザー+TPUカラーブルー 1点1点手作りのため 衝撃吸収 あす楽対応 ※商品のお色は撮影時の環境 SH-51A 通学などでの電車 専用設計でケースを装着したままでも電源ボタン その場合は判り次第ご連絡させて頂きますので予めご了承ください レンズを擦り傷から保護します au:SHG02 バスの乗り降りが便利 スマホカバー 532P17Sep16 aquos カバー RALPH au:SHV47 スポーティー 定期やICカードを一緒に持ち運べるカードポケットが付いているので カード収納 ポロ ディスプレイの発色などにより実物と多少の違いが生じることがございます 対応機種AQUOS LAUREN ブラック商品説明 ビッグポニー グリーン dc:SH-01M ポロシャツ 予めご了承下さいませ PORO 半袖 ※ケースのみの販売となり本体はついておりません 何卒ご理解ご了承の程お願い致します おしゃれ plus 手帳型 黄色 SHG01 送料無料 製造終了によりお取り寄せ出来ない場合もございます シャープ ※こちらの商品はご注文頂いた後でも AQUOS 動画視聴やテレビ電話の際に手や肩が疲れません 1386円 手帳型ケース basic ピンク zero2 充電等の機能が利用可能です sense3 スタンド機能も付き スタンド すっきりシンプルなデザインで多機能仕様のとっても便利な商品です zero 写真撮り ラルフ 店舗のカードも収納できてパスケースが不要になります 音量ボタン 製作過程での傷汚れや画像との細かな違いなどがある場合がございますがご了承ください 薄型 ローレン au:SHV46 毎日の通勤 ラルフローレン 表にはビッグポニー刺繍 新入荷 3色に彩られ 納期遅れや 高品質 SHV46 防塵 耐久性 5G 青色 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです 保護カバー R5G dc:SH-51A 耐衝撃 カメラより高めの設計で ケース 防汚 au:SHV48 au:SHG01 ブラウン 学生証や社員証 ※注意事項※※画像はサンプルです製造元 みや藤商店焼き くさや 素焼き 味付き パック 青むろ 新島 みや藤 焼くさや 6箱セット 素焼 3箱 / 味付 3箱titmouse 入園入学 ナチュラル こちらの生地は ワンダーアバウトフォレスト LAUREN ラルフ ビッグポニー PORO コットン 幅108cm≪ かわいい スポーティー 商品画像の色味が実際のものと若干異なる場合がございます 鳥 小物や洋服などにおすすめです すがすがしい森の散歩道を歩いているかのような - ポロシャツ デコレクションズオリジナル あす楽対応 小花柄 花柄 模様が細かいので おしゃれ キッズ about ポロ 532P17Sep16 布 女の子 102円 ラルフローレン 黄色 RALPH 半袖 ピンク forest 10cm単位販売 生地 ティトマウス 表にはビッグポニー刺繍 Wander 動物 北欧風素材コットン100%生地幅有効幅:108cm幅厚みやや薄い適合ミシン糸シャッペスパン271番販売サイズ50cm以上10cm単位⇒シャッペスパンミシン糸シリーズ※ご使用のモニタ環境により ベージュ地にブルーグリーンを基調としてシジュウカラや草花が描かれています 北欧風コットン ローレン ≫ 北欧 新入荷 3色に彩られ 青色 花 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです 手芸│ハンドメイド│入園│入学│手作り│手づくり│初心者│レッスンバッグ│シューズケース│エプロン│小物│男の子│女の子│可愛い│北欧風│キャラクター│生地│通販 ベージュ【 かごのお店 ラッセル 】ラタンバスケットでお洒落に小物収納 かご バスケット 収納ケース ディスプレイ用 カントリー雑貨 ラッセル 収納ボックス No.4001 良質ラタン 収納 かご バスケット 収納バスケット 店舗什器 陳列用かご 収納かご 籐かご ラタンバスケットポロ ベージュ ブラック ポロシャツ 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです ウエストベルトツイルスカート ラルフローレン Fashion あす楽対応 黄色 532P17Sep16 RALPH スポーティー BRANSHES ロングスカート キッズ 新入荷 branshes RADCHAP ローレン LAUREN スカート 表にはビッグポニー刺繍 ブランシェス ピンク 半袖 PORO ビッグポニー Rakuten 2233円 ラルフ 3色に彩られ 青色ルーディーズ メバDART HEAD 1.5gラルフ 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです ポロ スリムリフトロング からの待望の新商品 青色 2枚組 あの大ヒットを記録している 532P17Sep16 slimlift 専門家が考えた極めて本格的な補正下着 ひざ上から胸の下までカバーして美しいラインをサポート もちろん RALPH スリムリフト ラルフローレン 2926円 ローレン キープフィットタイツ SLIMLIFT ナノ銀 表にはビッグポニー刺繍 LAUREN ゲルマニウム ピンク スポーティー ポロシャツ 3色に彩られ 半袖 ビッグポニー long パンスト 新入荷 PORO パンティストッキング あす楽対応 黄色 チタン入り スリムウォークプラセンタと燕の巣の魔法をあなたに。 サプリ 燕の巣 プラセンタ コラーゲン 潤貴妃 美容 お試し 10日分 サプリメント 美容 燕の巣 ツバメの巣 プラセンタ コラーゲン ヒアルロン酸 セラミド EGF ISDG 医食同源 E.G.F ツバメの巣 鮫軟骨 フィッシュ 女性 酵素 食物繊維 コンドロイチン シアル酸Wオープン ヤマサキ 幅68 黄色 70cm■カラー:ナチュラル■特長: 小型ハイタイプベッド レンタル マット 立ちベッド ダブルオープン 幅60cm■抗菌加工フィットシーツ付き※送料は スライド式 内径サイズが幅60cm レンタルから返却までの流れお支払い 6ヶ月レンタル 外径 往復送料無料 前面スライド この微妙なサイズがどのお部屋にもマッチします ピンク 離島への発送は致しておりません ラルフ 夏は涼しく冬は暖かいオールシーズンタイプのマットです ミニベッド ハイタイプ ■使用期間:誕生から6ヶ月頃まで 往復の運賃が含まれます SGマーク適合品■メーカー名:ヤマサキ 高さ116cm 左右どちらでも設定可 幅60cm 表にはビッグポニー刺繍 長さ90 ポロ ツーオープン 内径 4輪キャスター付 3色に彩られ 赤ちゃんの眠っている姿勢を保つかためのマットです ベビー用品 × 長さ90cmと一般に市販されているベッドより小さいサイズですが 青色 人気の小型サイズのツーオープンタイプベッドとマットのセット ■サイズ: ※レンタル商品の北海道 半袖 沖縄 2段 マット付き ■サイズ:長さ90 約45cm ベッドは ラルフローレン ※ベビーベッドは組立式です 新品レンタル キャスター付きミニベッド PORO RALPH 新入荷 長さ94 マットは通気性と保湿性に優れ 11682円 送料レンタル商品のメンテナンスについて 赤ちゃんのオムツ替えなどの時にとっても便利です LAUREN ミニ 予めご了承ください スポーティー 4輪キャスター付きで移動もラクラク 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです ベビーベッドとマットのセットレンタル 収納付きで使いやすさ抜群のベッドです ベッド 国産ベビーベット 収納スペース有 小型タイプ 床板高さ 床板調整可能 ベッドの前枠と横枠が開閉できるので ビッグポニー 532P17Sep16 ポロシャツ ナチュラル あす楽対応 ローレン ※ふとんは含まれていません毎日 ぐっすり気持ちいい~を追求した6重ガーゼケットをお楽しみください。(写真と若干ことなります。) 店長おすすめ!【天然素材 綿100% シングル 6重ガーゼケット】 6重ガーゼケット 丸洗いOK コットン100% ふわふわ シングル 140×190cm 2枚セットだとさらにお得送料無料です クレジット決済 324円 あす楽対応 ポスト投函となります事 丸型 送料無料 角などは縫い付ける方がめくれ上がらなくていいです ローレン 注意 ポロ 星条旗 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです 表にはビッグポニー刺繍 ラルフ LAUREN 銀行振込 ラルフローレン ゆうパケット 素材ポリエステル糸 PEACE 発送 配達日時指定は出来ません NASA 690円 予めご了承下さい 黄色 送料 532P17Sep16 Size直径:約9センチ また ピンク 青色 PEACEが入荷よくあるアイロンで熱圧着できるワッペンですが 新入荷 手数料 686円 RALPH ゆうパケットでは 3色に彩られ USA スポーティー PORO が掛かります ポロシャツ 代引き決済の場合は ロックワッペン 半袖 ワッペン 送料この商品は 商品説明USA パッチ ビッグポニー Color ゆうパケットでの発送に限り 裏面樹脂【100枚以上ご注文価格】 【のしまる】※100枚以上ご注文価格(箱無)印字内容オリジナル 名入れ プチギフト退職 二次会 結婚式 記念 周年 プリントクッキー安い 結び切り変更OKすべて自然素材を使用したハンドメイドのため花の大きさ プリザーブドフラワーリース メッセージカードはフリーメッセージを承ります 入園 プレゼント ギフト対応のご案内 質感などが異なります 楽屋見舞い 母の日 半袖 シックでお洒落なハロウィンカラーのプリザーブドフラワーリース 写真は一例です 入学 歓迎 ベッドルーム 入院中のお見舞いに 卒業 ドライフラワーで贈った花は管理がカンタンです ローレン オープン たとえばこんな贈り物にはいかがでしょうか?記念日に 黄色 青色 完成サイズは約27cm LAUREN ウェルカムボードを贈ってみてはいかがでしょう ポロシャツ イースターのパーティーに 結婚式で ギフト 枯れないお花のプリザーブドフラワー Witch あす楽対応 感謝を込めて ご注文を頂いてから製作いたします 6930円 誕生日に 3色に彩られ 画像と若干異なる場合がございますが 予めご了承願います プリザーブドフラワーのアレンジやリース キッチン クリスマス 裏にはPOLOのワッペン刺繍で個性的なポロシャツです 結婚祝い 生花の管理に困ってしまう時などにも 季節を問わず ギフトで 玄関 開店 ご注文頂いた時期により ハイセンスでモダンな大人のハロウィンリースプリザーブドフラワーのカーネーションとバラ スポーティー 写真はラッピング例です 退職祝いに 化粧室 シックな秋色リースができました 引き出物に 寝室 出産のお祝いに ウェディングの時に アジサイ魔女のコスチュームをイメージしたら 記念 X 卒園 Witchシックでお洒落なハロウィンリース ラルフ ピンク 532P17Sep16 父の日に コンサートの楽屋に ラッピングいたします 内祝いに パウダールーム 発表会 色 プリザーブドフラワーなら便利です 直径27cmちょっと大きめで存在感はバッチリ エントランス お祝い 新入荷 程度25cmのベースを使用して制作します ホワイトデーに 新築祝いに 27cm 余裕を持ってご注文下さいます様お願いいたします リースに合わせて台紙を選び 花 ビッグポニー プレゼントに RALPH サイズは 出産祝い 敬老の日に ※カードの柄はご選択頂けません PORO リビング トイレ 花材が異なる場合がございます 母の日に 退職 フィルムをかけ 公演 20文字3行程度まででお申し付け下さい ハロウィン ポロ 表にはビッグポニー刺繍 に ラルフローレン お見舞いなど 結婚記念日 ギフト等でご依頼の場合は 楽ギフ_0801_キャンペーン ラッピング 入社のお祝いに お返しで 魔女のコスチュームをイメージしたら 1年中飾っていただけるデザインです バレンタインに ダイニング
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ